O Centro de Gastronomia e Turismo (CGT) do Senac Sergipe realizou a solenidade de formatura da nova turma do curso Técnico em Gastronomia, entregando à sociedade sergipana profissionais capacitados com alta precisão técnica, visão de gestão e compromisso humanizado com a culinária.
A cerimônia marcou o encerramento de uma jornada intensa de aprendizado, dedicação e vivência prática na cozinha profissional. Durante a solenidade, o Diretor de Educação Profissional do Senac Sergipe, Adalberto Trindade Souto, destacou a relevância social e econômica da formação.
“Entregamos ao mercado não apenas técnicos qualificados para os desafios do setor produtivo, mas cidadãos com visão crítica, capacidade de gestão e sensibilidade humana”, afirmou Adalberto Trindade Souto.
A importância do planejamento pedagógico e da estrutura acadêmica também foi ressaltada pela Coordenadora dos Cursos de Gastronomia do Senac Sergipe, Marta Aguiar.
“Formar uma turma técnica exige equilibrar o rigor dos conceitos, a segurança alimentar e a prática diária. Ver o desenvolvimento de cada aluno ao longo dessa trajetória, superando etapas teóricas e desafios práticos na cozinha, é a confirmação de que oferecemos uma formação sólida e transformadora”, destacou Marta Aguiar.
A Gerente do Centro de Gastronomia e Turismo (CGT), Cristina Feitosa, enfatizou o papel da unidade na preparação dos estudantes para as demandas reais do mercado de trabalho.
“O CGT foi estruturado para ser um ambiente de imersão total na rotina da gastronomia profissional. Acompanhar a evolução desses formandos, que aprenderam a trabalhar em equipe sob pressão e com alto padrão de qualidade, nos enche de orgulho e certeza do impacto positivo que eles causarão no setor de turismo e alimentação”, pontuou Cristina Feitosa.
Em discurso emocionante, o paraninfo da turma, docente Isaque Moraes dos Santos, homenageou os concluintes e relembrou os momentos de superação vivenciados ao longo do curso.
“Ver vocês prontos para o mercado é a maior recompensa de qualquer educador. Exigi disciplina, postura e dedicação porque conhecia o potencial de cada um. Na cozinha, o rigor técnico anda de mãos dadas com o respeito e o afeto. Levem essa essência para cada prato e para cada equipe que liderarem”, declarou o paraninfo Isaque Moraes dos Santos.
Representando os concluintes, os oradores da turma, Danilo Dias Reis e Marlon Costa Ribeiro, subiram ao púlpito para expressar as memórias, os aprendizados e o sentimento de vitória coletiva de todos os formandos.
“Quando iniciamos o nosso curso Técnico em Gastronomia, muitos de nós imaginavam que o primeiro passo seria pegar a faca, ligar o fogão e ver a magia acontecer. Mas a realidade nos chamou para as aulas teóricas. Fomos liberados para as aulas práticas. O som das facas batendo na tábua, o chiado do azeite quente na frigideira, o aroma dos caldos apurando por horas. Deixamos de ser apenas estudantes e começamos a respirar a adrenalina de uma cozinha real. Olhando para trás, a palavra que define nossa trajetória é superação. Saímos daqui técnicos, profissionais prontos para transformar ingredientes simples em arte, cultura e afeto. O banquete está pronto, e o futuro é o nosso próximo prato”, disseram os oradores Danilo Dias Reis e Marlon Costa Ribeiro.
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