A união entre técnica refinada, criatividade e valorização da cultura local marcou a presença do Senac Sergipe na 3ª edição da Exporanga, no município de Itaporanga D’Ajuda, já consolidada como a maior feira do agronegócio do estado. O evento acontece até sábado, 22 de agosto.
Durante a abertura da programação, realizada nesta quarta-feira (19), o estande do Senac Sergipe ofereceu aos visitantes uma degustação de licores artesanais em dois sabores regionais. Além de saborear os produtos, o público acompanhou explicações detalhadas sobre os processos de preparo e os insumos típicos utilizados, evidenciando o impacto da qualificação profissional no setor de coquetelaria.
Sob a supervisão técnica da instrutora de Gastronomia Evanice Vieira, a ação garantiu uma imersão prática para os alunos, trabalhando aspectos como postura profissional, etiqueta de atendimento e harmonização de bebidas. O destaque foi a valorização dos sabores da terra, com ênfase na mangaba, fruta símbolo do estado, e na combinação equilibrada do café com insumos regionais.
De acordo com a instrutora, a proposta para os quatro dias de evento é apresentar releituras de drinks, coquetéis e licores. “Hoje tivemos sete alunos que trouxeram as técnicas aprendidas em sala de aula para produzir e servir licores gourmetizados com frutas típicas da nossa região, sabor capuccino e mangaba. Nos próximos dias, teremos outros sabores, como cajá, caju, cupuaçu, maracujá e morango”, explicou Evanice.
Para a aluna dos cursos de Drinks e Coquetéis e de Bartender da unidade de Aracaju, Adilaine Santos, a experiência no evento é um divisor de águas na formação. “Apresentamos aqui o trabalho que desenvolvemos em sala de aula. Eu já atuo na área e estou aproveitando a oportunidade para me aperfeiçoar. Sou muito grata ao Senac Sergipe e à organização do evento por nos proporcionarem essa vivência prática de mercado, que enriquece tanto o nosso currículo quanto a nossa bagagem cultural e profissional.”
A parceria entre o Sistema Fecomércio/Senac Sergipe e o agronegócio local também foi destacada pelas lideranças presentes na abertura da feira. “A união de forças leva ao evento um portfólio completo de cursos, capacitações e inovações tecnológicas para os produtores rurais e a comunidade do interior do estado”, resumiu o presidente do Sistema Faese/Senar, Gustavo Dias.
Programação do Senac Sergipe na 3ª Exporanga:
Nos dias 19 e 20 de agosto, das 10h às 12h: degustação de bebidas e coquetéis preparados com frutas regionais como mangaba, cajá, morango, caju, maracujá e cupuaçu.
Nos dias 21 e 22 de agosto, das 18h às 20h: degustação ao público de licores artesanais produzidos com insumos locais.
A 3ª Exporanga é uma realização da Federação de Agricultura e Pecuária do Estado de Sergipe (Faese), com a correalização do Sebrae, patrocínio da Prefeitura de Itaporanga d’Ajuda e Senar Sergipe e conta com o apoio da Fecomércio/Senac Sergipe.
