O diretor Regional do Senac/SE, Marcos Sales, foi convidado pelo gerente do Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá, Alberto Correia de Oliveira, para conhecer as novidades nos pratos e atendimento ao público, que serão implementadas a partir de segunda-feira, 16. Também estiveram presentes, diretores do Senac, André Gusmão (DAF) e Adalberto Souto (DEP), superintendente da Fecomércio, Maurício Gonçalves e a diretora Regional do Sesc/SE, Aparecida Farias.
As novidades foram apresentadas, conforme explicou o gerente, com o objetivo de melhor qualificar os aprendizes de garçons, alunos de cursos do Senac.
“Eles terão a oportunidade de apresentar aos clientes o cardápio à la carte, a sugestão do chef, (duas por semana, sendo uma diária e uma semanal), os pratos fast food na modalidade pista – serviço comum nos restaurantes em São Paulo -, sugestão de sobremesas e bebidas; bem como pessoal de cozinha, na montagem dos pratos”.
A partir de agora, constam no cardápio, duas opções de pratos kid, fit e vegano.
“Para quem quiser um almoço mais rápido teremos na pista, massas, pratos fit acompanhados com uma proteína; e um vegano a cada dia. Além disso, quem fizer a opção pela sugestão do chef, que demora entre 20 e 25 minutos para ficar pronto, ou à la carte, que o tempo de preparo é de 35 a 40 minutos, poderá desfrutar gratuitamente de uma entrada, enquanto aguarda o preparo do prato”, complementou Alberto.
Após a breve apresentação, a equipe teve a oportunidade de viver a experiência gastronômica do restaurante escola.
“Quando assumimos, percebemos que tinha muito espaço para que melhorássemos a qualidade dos serviços que prestamos à sociedade e na capacitação dos nossos alunos. Sabemos que o tempo foi curto para ter a ampla comunicação para vocês das mudanças que foram implementadas, mas agradecemos a receptividade e, tenham certeza, de que as ideias trazidas por Alberto têm como foco a melhoria. Vocês fazem parte desse processo e peço, em nome de todos aqui hoje, que aproveitem ao máximo o aprendizado, pois temos que pensar no cliente, mas como restaurante escola, temos também que pensar na melhor instrução e formação de vocês”, destacou Marcos Sales.
Cacique Chá
O Restaurante Escola Senac Bistrô Cacique Chá funciona na Praça Olímpio Campos, em um prédio histórico e que abriga um belíssimo memorial do artista plástico Jenner Augusto. Além de funcionar de segunda à sábado, das 12h às 15h, através do telefone 3022-6155, as escolas podem agendar visitas gratuitas de alunos ao acervo, para o horário das 9h às 11h, de segunda à sexta. Visitas de excursões de turistas também podem ser agendas através do mesmo telefone.
Para quem pretende realizar algum almoço de negócios, o restaurante possui ainda um salão que pode ser reservado.
