No dia 7 de julho, os alunos do curso de Confeiteiro do Senac Sergipe finalizaram o Projeto Integrador “Festival de Fatias”. O evento aconteceu na lanchonete-escola do Centro de Educação Profissional (CEP) de Aracaju que, reinaugurada há apenas seis dias, proporcionou o ambiente ideal para o encerramento da turma. Na ocasião, o público pode saborear e comprar as tortas produzidas pelos estudantes como parte prática do currículo.
De acordo com Edivane Andrade, docente dos cursos de Gastronomia do Senac Sergipe, o projeto é o resultado prático de uma proposta construída ao longo de 30 dias. “Trouxemos a realidade do mercado para a sala de aula. Os alunos vivenciaram a produção em grande volume e passaram por todas as etapas: desde a fabricação e o congelamento até a montagem e a venda. O Festival de Fatias é a grande coroação desse processo”, explicou a instrutora.
O Projeto Integrador é peça-chave na metodologia do Senac, sendo essencial para desenvolver competências práticas de experimentação e criação. A atividade conecta o conhecimento técnico à busca por soluções criativas, mobilizando habilidades socioemocionais indispensáveis para o mercado de trabalho atual, como pensamento crítico, colaboração e comunicação assertiva.
Aprovação do Público
Quem passou pela lanchonete-escola para degustar as tortas aprovou não apenas os sabores, mas a relevância comercial da iniciativa.
“Achei a proposta fantástica, porque a venda de fatias está em alta no mercado. Os alunos trouxeram sabores deliciosos com um custo-benefício maravilhoso”, destacou Maria Clara Tinel, aluna do curso de Serviços Administrativos do Senac Aracaju.
Evelin Barros, colega de curso de Maria Clara, endossou o elogio: “Foi uma oportunidade incrível para nós, alunos, prestigiarmos o talento e o aprendizado dos colegas. Experimentei sabores deliciosos a preço acessível. Tomara que repitam a ideia mais vezes”.
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