O Senac Sergipe promoveu, no dia 10 de setembro, uma reunião híbrida com diretores, gerentes e assessores dos setores e unidades, de sensibilização do Programa Alimentos Seguros (PAS), com objetivo de apresentar os benefícios e importância para o fortalecimento da cultura de segurança dos alimentos e planejamento de consultorias na área.
A apresentação foi conduzida pela representante da gerência do Programa e Gestão Educacional do Departamento Nacional do Senac e multiplicadora Nacional do Programa Alimentos Seguros (PAS), Luana Assis, e contou com a participação do diretor regional do Senac Sergipe, Nilson Lima, da coordenadora do PAS do Regional sergipano, Marta Aguiar, e do diretor de educação profissional, Adalberto Trindade.
A iniciativa de sensibilização visou garantir que o alinhamento em torno da segurança alimentar não se limite apenas às salas de aula e cozinhas pedagógicas, mas perpasse toda a cultura organizacional e de gestão da entidade, para em breve, o Senac Sergipe também promover consultorias sobre o PAS em empresas sergipanas.
Para a coordenadora do PAS do Senac Sergipe, Marta Aguiar, a sensibilização é fundamental e necessária porque o programa está sendo implantado em todos os departamentos. “Em Sergipe, a receptividade tem sido excelente: todos reconhecem a importância da iniciativa para a garantia de alimentos seguros e para a disseminação desse conhecimento no estado. O passo seguinte é formalizar consultorias para empresas do mercado sergipano, seja restaurantes, supermercados e outros, atendendo a todos do setor alimentício que buscam garantir a segurança de sua produção”, explicou.
Segundo a multiplicadora Luana Assis, o PAS foi estruturado para elevar os padrões e transformar a cultura da segurança de alimentos, integrando conhecimento técnico, tecnologia e responsabilidade socioambiental. “Temos alguns objetivos estratégicos como garantir conformidade regulatória, qualificar e fortalecer a equipe técnica, ampliar a cobertura nacional e integrar indicadores de sustentabilidade aos produtos PAS”, pontuou.
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