Programa Senac de Segurança Alimentar

O Programa Senac de Segurança Alimentar(PSSA) foi criado em 2012 com o objetivo de desenvolver ações de educação profissional (consultorias, cursos, seminários,  palestras, publicações ) dirigidas a pessoas e empresas ligadas à produção e preparo de alimentos de forma sustentável, preservando seus valores nutricionais e sanitários.

Antes denominado Programa Alimentos Seguros (PAS), o Programa Senac de Segurança Alimentar(PSSA) incorpora a definição do PAS e promove a segurança higiênico-sanitária dos alimentos, ou seja, o controle necessário de processos, visando à prevenção ou limitação em níveis toleráveis da contaminação física, química ou biológica, capazes de acarretar riscos importantes para a saúde do público consumidor.

O Programa trabalha no desenvolvimento de ações voltadas para o gerenciamento com excelência de alimentos e bebidas, tendo como foco a conformidade com a legislação em vigor, a redução de custos, a melhoria constante, manutenção da credibilidade junto ao mercado e à população.

Programa Senac de Segurança Alimentar

O PSSA atua em vários setores estratégicos, que são os serviços alimentares, exemplo de berçários, lanchonetes, restaurantes, hotéis, cantinas escolares, bares, ambulantes, varejistas, açougues, padarias, delicatessens, feiras livres, atacadistas e outros.

Como contratar para sua empresa

A empresa interessada deve entrar em contato com o Senac Sergipe, através da coordenação do Programa e solicitar um agendamento. O atendimento pode ser feito na sede da própria empresa ou no Senac, na Sala do Empresário. A partir desse momento, em posse das informações necessárias, será elaborado um diagnóstico, de forma gratuita, indicando quais os serviços que deverão ser realizados na empresa.

Programa Senac de Segurança Alimentar

– Implantação orientada para pequena e micro- empresas;

– Curso em Boas Práticas na Manipulação de Alimentos;

– Seminário de Sensibilização para Empresários;

-Consultoria para implantação das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e Procedimentos Padrões de Higiene Operacional-PPHO;

– Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação;

– Palestras em Boas Práticas na Manipulação;

– Curso para Ambulantes;

– Curso para Responsável Técnico I e II.