Os alunos do curso de Agente de Alimentação Escolar do Senac-SE vivenciaram uma experiência transformadora em uma visita técnica ao espaço ‘Da Hortinha’, referência na produção de refeições saudáveis para o público infantil — abrangendo desde o berçário até o ensino fundamental de instituições privadas.
Durante a atividade, os estudantes exploraram a estrutura de preparo, a organização logística e os rígidos controles de segurança alimentar que regem a distribuição das refeições. O grupo observou como o fluxo de trabalho garante o equilíbrio nutricional e o sabor adequado para cada faixa etária, permitindo uma conexão direta entre os conteúdos estudados em sala de aula e o cotidiano profissional.
Acompanhando o grupo, a coordenadora dos cursos de Gastronomia do Senac-SE, Marta Aguiar, destacou a relevância pedagógica da imersão.
“A visita técnica ao espaço ‘Da Hortinha’ foi uma etapa estratégica do nosso itinerário formativo, pois permitiu aos alunos a observação direta da cadeia de suprimentos e dos rigorosos controles de qualidade exigidos na produção de larga escala. Do ponto de vista da coordenação, essas imersões são fundamentais para validarmos a aplicação prática das competências técnicas desenvolvidas em sala”.
Para a instituição, essas iniciativas consolidam o compromisso com uma formação humanizada e crítica, preparando profissionais conscientes do impacto social da alimentação. Sob a perspectiva da inovação no ensino, a Assessora de Inovação Educacional do Senac-SE, Cristiane Tavares, enfatizou como o contato com a realidade do mercado impulsiona o aprendizado.
“Essa visita técnica reitera nosso compromisso em aproximar os alunos da realidade prática, estimulando a inovação educacional e mostrando como a alimentação saudável pode transformar o ambiente escolar e contribuir para o aprendizado dos alunos”.
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