Com foco no fortalecimento do empreendedorismo feminino e na proximidade de uma das datas mais rentáveis para o setor de alimentos, a Unidade do Senac em Itabaiana realiza o curso de Preparação de Ovos de Páscoa. A iniciativa é direcionada a um grupo de mulheres do município de Areia Branca, oferecendo ferramentas para que transformem o conhecimento técnico em oportunidade real de geração de renda.
A capacitação vai além das receitas tradicionais. Durante as aulas, as alunas dominam desde a técnica da temperagem correta do chocolate até a produção de recheios especiais, montagem e decoração. “O diferencial do curso, no entanto, reside na visão de negócio. Temas como precificação, atendimento ao cliente e estratégias de vendas são pilares do conteúdo programático, essenciais para quem deseja ingressar no mercado informal ou abrir o próprio negócio”, pontua Isabel Assis, gerente do CEP Itabaiana.
Para Elissandra Pereira Lima, a experiência superou o aprendizado técnico. “Fiquei maravilhada, foi além das minhas expectativas. Fomos muito bem recebidas em um local espaçoso e aconchegante. O professor é excelente, trabalha com um profissionalismo e uma paciência admiráveis”, destacou.
A visão de que o chocolate pode ser um divisor de águas na vida financeira também é compartilhada por Keizy Barreto dos Santos. Ela enfatiza que a mentoria recebida trouxe inovação e qualidade profissional. “Mais do que receitas, aprendemos a arte de criar com sabor e como conquistar o cliente. O curso nos mostrou que o ovo de Páscoa é uma verdadeira oportunidade de negócio, especialmente com as dicas de apresentação e custos”, afirmou.
A aluna Marli Santos Santana, já começa a projetar o futuro pós-capacitação: “É uma forma de criatividade e geração de renda. Vimos que, com dedicação, é possível transformar chocolate em algo especial. Agora queremos levar não só sabor, mas alegria e o que aprendemos para as pessoas nesta Páscoa”, disse.
“Trabalhar com confeitaria é trabalhar com sonhos e afeto. Ensinar esse grupo de mulheres foi gratificante porque elas entenderam rápido que um ovo de Páscoa não é apenas sabor, é técnica e inovação. Meu papel como instrutor é dar as ferramentas, mas o brilho nos olhos e a vontade de vencer são delas. Tenho certeza de que Areia Branca terá uma Páscoa muito mais doce e profissional este ano. Elas estão prontas para o mercado”, concluiu o docente Gilmário Matos.
Fotos: Katiane Peixoto
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