Entre as várias ações que o Senac Sergipe realiza na Semana S, nos dias 15 e 16 de maio, está a esperada 2ª edição do concurso gastronômico “Sabores de Sergipe”, uma iniciativa institucional sem fins lucrativos que busca identificar e premiar pratos que representem a gastronomia regional por meio de suas tradições, ingredientes e sabores.
Quinze competidores passaram por fases eliminatórias do concurso e os dez que foram selecionados, avançam para as baterias da competição que acontece na sede Senac Aracaju, e será transmitida ao vivo pelo canal no YouTube do Senac Sergipe, no estande de gastronomia, localizado na Praça dos Mercados Municipais, centro de Aracaju, onde acontece a Semana S.
Na tarde de 7 de maio, os dez selecionados foram recebidos pelo diretor regional do Senac Sergipe, Nilson Lima, que ressaltou a importância da realização do concurso gastronômico que fortalece e valoriza a identidade sergipana. “Estamos muito agradecidos por vocês acreditarem na nossa proposta e participarem do nosso concurso de gastronomia. A 1ª edição ano passado foi um sucesso. E desta vez não será diferente. Desejamos que tenham sucesso na apresentação dos pratos de vocês, enaltecendo e difundindo os nossos valores gastronômicos. Agradecemos a confiança e estamos muito felizes com a participação de vocês”.
Para a coordenadora de cursos de gastronomia e do Programa Alimento Seguro (PAS) do Senac SE, Marta Aguiar, dentre os dez, serão selecionados cinco participantes e destes, três serão vencedores. “A avaliação fica a cargo de uma comissão de três especialistas que analisarão critérios como criatividade, boas práticas, sustentabilidade, sabor e enaltecimento de produtos sergipanos. Todos os resultados serão apresentados por meio do canal do YouTube”, explicou.
Os dez selecionados que vão concorrer no 2º concurso Senac “Sabores de Sergipe são Cilene Nascimento Chagas, Cleriston Murilo Bezerra Silva, Cleverton Guedes dos Santos, Eduarda Menezes Vasconcelos, Elânia dos Santos Ferreira Sobrinho, Lelly Enne Leite Nascimento, Maria Débora Teles das Chagas Rossetto Nunes, Maria Jair Correa Vasconcelos, Murilo Santos e Tatyanne Santos Bezerra.
Representando os concorrentes, a chef Tatiane Almeida falou sobre a expectativa de participar do 2º concurso gastronômico “Sabores de Sergipe”. “Uma instituição de credibilidade que ouvimos muito falar ao longo da vida, vemos muitas pessoas que passam por ela e adquirem bastante conhecimento e levam para o mundo afora. Estamos muito felizes em representar nossas cozinhas, nossas raízes, de poder fazer comida boa, mostrar nosso trabalho, além do poder e a força da gastronomia sergipana, valorizando a cultura local, o que também é a cultura do Senac Sergipe”, frisou.
Na oportunidade, todos os dez integrantes conheceram o laboratório de gastronomia em que serão realizadas as disputas, com produções elaboradas com ingredientes regionais, podendo ser entrada, prato principal ou sobremesa.
Participe das ações do Senac Sergipe na Semana S, que acontece nos dias 15 e 16 de maio. Inscreva-se gratuitamente AQUI.
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